Biztos előfordult már veletek is, hogy nagyon szerettetek volna valamit főzni, és a gondos tervezés ellenére akkor döbbentetek rá, hogy hiányzik valami fontos hozzávaló, mikor már zárva van minden. Pech.

Viszont vannak helyzetek, amik még menthetők. Én a gyrosszal jártam így nemrégiben. Utólag örülök neki, mert ismét kimozdultam a kulináris komfortzónámból, és sikerült összehoznom egy olyan, saját fűszerkeveréket a húshoz, hogy miután megkóstoltam a végeredményt, eldöntöttem, soha többet nem veszek bolti fűszerkeveréket.

2 db csirkemell filéhez a fűszer keverék:

• 2 tk oregánó (szárított)
• 2 tk kakukkfű (szárított)
• 2 tk majoranna (szárított)
• 2 tk őrölt paprika (édes)
• 1 tk őrölt koriander
• 1 tk őrölt római kömény
• 1 tk őrölt fekete bors
• 1 tk só
• késhegynyi fahéj
• chilipehely (opcionális, ízlés szerint)

A pácba apróra zúzok 2 db friss fokhagymagerezdet, és rakok bele egy kis csokor apróra vágott friss petrezselymet is, ha éppen kedvem tartja, de a petrezselyem elhagyható. Utána mehet bele a fűszerkeverék meg az olívaolaj. Összeforgatom vele a csirkemell csíkokat, 4-5 órát hagyom a hűtőben állni, aztán kisütöm, és töltöm vele, és a zöldségekkel, meg a szószokkal a pitát, tortillát, mikor melyikhez kedvem van.